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Lemon Loaf Cake - Zitronenkuchen (vegan)

 

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Hey ihr Lieben,

 

auf meinem Instagram-Kanal @ari_goes_to_wonderland habe ich euch vor einiger Zeit das Rezept für diesen leckeren Zitronenkuchen versprochen und hier ist es endlich!

 

Egal, ob man ihn als erfrischenden Kuchen im Sommer oder aktuell im kühlen Herbst genießt - er passt meiner Meinung nach wirklich immer und noch dazu ist er wie immer auch vegan. Als Mehl habe ich natürlich auch wieder Dinkelmehl verwendet, da ich persönlich nicht gerne mit Weizen backe.

 

Habt viel Spaß beim Ausprobieren, ich bin mir sicher, er schmeckt euch ebenso sehr wie mir! Meine Arbeitskollegen waren übrigens restlos begeistert - das beste Kompliment oder?

 

Über einen Kommentar hier unter diesem Blogpost und/oder auf Instagram Kanal würde ich mich sehr freuen! Lasst es euch schmecken!

 

eure Ariane

 

 

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Chocolate Zucchini Cake - Schoko Zucchini Kuchen(vegan)

 

 

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Hey ihr Lieben,

 

ich bin ein absoluter Fan von Schokokuchen - am besten so saftig und schokoladig wie möglich! Aus diesem Grund habe ich diesen leckeren Schoko-Zucchini-Kuchen gezaubert, denn die enthaltenen Zucchiniraspeln machen ihn so richtig schön saftig! Und das Allerwichtigste: Nach dem Backen schmeckt ihr definitiv keine Zucchini mehr raus!

 

Wie immer habe ich mit Dinkelmehl und ohne tierische Produkte gebacken, wer möchte, kann auch den enthaltenen Zucker mit Xylit und Erythrit ersetzen. Denkt euch übrigens nichts dabei, wenn der Teig nach dem Verrühren noch recht zäh ist - wartet einfach ein paar Minuten, bis die Zucchini ihre Flüssigkeit abgegen hat und rührt dann noch einmal durch!

 

Wer es besonders schokoladig möchte, kann natürlich auch noch Schokodrops in den Teig rühren!

 

Ich hoffe, euch schmeckt mein Schoko-Zucchini-Kuchen! Habt viel Spaß beim Backen, ich freue mich natürlich sehr über jeden Kommentar und jedes Feedback von euch, sei es hier in den Kommentaren oder auf Instagram!

 

Alles Liebe, eure Ariane

 

 

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Strawberry Cheesecake - Erdbeer-Käsekuchen (vegan)

 

 

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Hey ihr Lieben,

 

endlich ist wieder Erdbeersaison! Wart ihr auch schon auf dem Erdbeerfeld unterwegs und habt eure Schüsseln mit den frischen Beeren gefüllt? Ich auf jeden Fall und danach habe ich direkt diesen leckeren Erbeer-Käsekuchen gezaubert!

Dafür habe ich das Rezept meines Käsekuchens mit Baiserhabe etwas abgewandelt und er ist einfach super lecker geworden!

 

Natürlich ist dieses Rezept auch wieder komplett vegan und wie immer habe ich für den Teig Dinkelmehl verwendet.

 

Für das Rezept habe ich eine Springform mit 18cm Durchmesser benutzt, solltet ihr mit einer Form mit 26 oder 28cm Durchmesser arbeiten, müsst ihr die Zutaten einfach verdoppeln.

 

Ich hoffe, ihr lasst euch den Kuchen schmecken! Viel Spaß beim Backen, ich freue mich wie immer sehr über jeden Kommentar und jedes Feedback von euch, sei es hier oder auf Instagram!

 

Alles Liebe, eure Ariane

 

 

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ABOUT ME

Hallo und willkommen auf meinem Blog! Ich bin Ariane aus Bayern und blogge schon seit 2014 auf Instagram und nun auch hier über die schönen Dinge des Lebens.

 

Ich möchte euch mit Reisetipps, Rezeptideen und Lifestyle Posts inspirieren und euch so meine Liebe für Reisen und gutes Essen näher bringen. Denn was gibt es Schöneres als Food'n'travel?

 

Genießt es und wie man in Down Under so schön sagt - no worries ♡

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