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Rhubarb Galette - Rhabarber-Galette (vegan)

 

 

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Hey ihr Lieben,

 

Rhabarber gehört einfach zu meinen Favoriten, was das saisonale Backen angeht - neben meinem Rhabarber-Streuselkuchen habe ich nun dieses leckere, vegane Rhabarber Galette für euch kreiert!

 

Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach und geht - abgesehen von den 60min Ruhezeit für den Mürbteig - sehr schnell! Zusätzlich oder auch anstatt des Rhabarbers könnt ihr auch Erbeeren oder Himbeeren als Belag verwenden. Jede Variante ist einfach super lecker und so könnt ihr dieses Rezept auch verwenden, wenn die Rhabarber-Saison schon vorbei ist!

 

Lasst es euch schmecken und habt viel Spaß beim Nachbacken! Ich freue mich wie immer sehr über jeden einzelnen Kommentar und jedes Feedback von euch, sei es hier oder auf Instagram!

 

Alles Liebe,

 

eure Ariane

 

 

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Vanilla Meringue Cheesecake - Vanille Käsekuchen mit Baiser (vegan)

 

 

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Hey ihr Lieben,

 

ein Käsekuchen ist wirklich immer lecker, sei es an einem schönen Sonntag Nachmittag mit der Familie oder ganz dekadent zum Frühstück. Und deswegen habe ich diese leckeren Vanille-Käsekuchen mit Baiserhaube gezaubert!

 

Natürlich ist auch dieses Rezept frei von tierischen Produkten und dank Aquafaba könnt ihr eine gelingsichere Baiserhaube zaubern, die im Ofen dann noch leicht anbräunt. Durch die Zugabe von etwas Xanthan Gum ist diese auch um einiges stabiler, ihr könnt das Baiser aber natürlich auch ohne diese Zutat zubereiten.

 

Für das Rezept habe ich eine Springform mit 18cm Durchmesser verwendet, wenn ihr mit einer Form mit 26 oder 28cm Durchmesser backen wollt, müsst ihr einfach die Zutaten verdoppeln.

 

Ich hoffe, euch schmeckt mein Käsekuchen! Viel Spaß beim Backen, ich freue mich natürlich sehr über jeden Kommentar und jedes Feedback von euch, sei es hier oder auf Instagram!

 

Alles Liebe, eure Ariane

 

 

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Chocolate Chip Banana Bread with Peanutbutter Core (vegan)

 

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Hallo ihr Lieben,

 

Am Wochenende war ich wieder fleißig und habe eine neue Version meines Bananenbrots kreiert. Diesmal habe ich für euch ein natürlich veganes und super leckeres Chocolate Chip Bananenbrot mit Erdnussbutter-Kern gezaubert! Die Kombi aus Erdnussbutter und Schokolade ist einfach immer wieder lecker, oder was meint ihr?!

 

Auch diesmal habe ich als Süßungsmittel Xylit verwendet, wobei ihr je nach Geschmack die Menge erhöhen oder verringern könnt. Die Bananen selbst liefern natürlich auch noch viel Süße, so dass man definitiv keine große, zusätzliche Menge benötigt.

 

Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Nachbacken und lasst euch dieses leckere Bananenbrot schmecken! Wie immer freue ich mich über euer Feedback, sei es hier in den Kommentaren oder auf Instagram  ♡

 

Eure Ariane

 

 

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Hallo und willkommen auf meinem Blog! Ich bin Ariane aus Bayern und blogge schon seit 2014 auf Instagram und nun auch hier über die schönen Dinge des Lebens.

 

Ich möchte euch mit Reisetipps, Rezeptideen und Lifestyle Posts inspirieren und euch so meine Liebe für Reisen und gutes Essen näher bringen. Denn was gibt es Schöneres als Food'n'travel?

 

Genießt es und wie man in Down Under so schön sagt - no worries ♡

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